|
Кулинарные изыски
|
|
| Оксана_Анатольевна | Дата: Пятница, 27.01.2012, 19:12 | Сообщение # 1 |
 админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 4488
Статус: Offline
| Рецепты и фото украшения блюд.
|
| |
| |
| Оксана_Анатольевна | Дата: Пятница, 27.01.2012, 19:20 | Сообщение # 2 |
|
админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 4488
Статус: Offline
| обычные фаршированные яйца, но как красиво подано!
а это вообще шедевр - на восьмое марта сами себе можем преподнести фаршированные помидоры - тюльпаны!
или калы из сладкого перца
люблю баклажаны, но чтобы украсить их на блюде в павлиний хвост - это ж надо так оригинально!
а вот мясная нарезка - неужели мы не сможем сделать такой же шедевр, теперь картинка перед глазами!
|
| |
| |
| Оксана_Анатольевна | Дата: Пятница, 27.01.2012, 19:23 | Сообщение # 3 |
|
админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 4488
Статус: Offline
| еще нарезка - мясная роза
для детей и сладкоежек - блинная бабочка
а это совсем просто, но смотрится отлично!
|
| |
| |
| Людмила_Михайловна | Дата: Пятница, 27.01.2012, 20:43 | Сообщение # 4 |
 профессионал
Группа: Администраторы
Сообщений: 2275
Статус: Offline
| Шоколадный торт из блинов с амаретто.
Ингредиенты:
Тесто для блинчиков:
Яйцо - 6 шт
Мука - 1 стакан
Сливки - 1/2 стакана
Ванилин - 1/2 чайной ложки
Молоко - 1 стакан
Соль - 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра - 1/4 стакана
Начинка:
Сливки для взбивания - 1 1/3 стакана
Какао-порошок - 3 столовых ложки
Сахар - 3 столовых ложки
Экстракт миндаля - 1 чайная ложка
Ликер Амаретто - 2 столовых ложки
Крем:
Горький шоколад - 250 г
Жирные сливки - 200 г
Ликер Амаретто - 2 столовых ложки
Приготовление:
Тесто: Ингредиенты для теста смешайте в блендере. Консистенция должна напоминать густые сливки. На разогретую на масле сковороду налейте 1/4 стакана теста и обжарьте только с одной стороны.
Начинка: Крем взбейте в чаше миксера на большой скорости. Постепенно добавьте сахар. Смесь должна загустеть. Всыпьте какао-порошок, добавьте амаретто и экстракт миндаля.Взбейте всю массу до воздушных пиков.
Крем:В соуснице нагрейте на медленном огне сливки и доведите до кипения. Наломайте шоколад мелкими кусочками и залейте его горячими сливками. Перемешайте всю массу, чтобы шоколад полностью растопился. Добавьте амаретто и смешайте все до одродной массы.
Каждый слой промажьте сначала шоколадный кремом, а затем начинкой.Выложите таким образом торт, а сверху по всей поверхности закройте оставшимся шоколадным кремом. Охладите перед подачей.
 
|
| |
| |
| Оксана_Анатольевна | Дата: Пятница, 27.01.2012, 20:55 | Сообщение # 5 |
|
админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 4488
Статус: Offline
| Quote (Magvai) Шоколадный торт из блинов с амаретто.
Объедение! Побалую своих! |
| |
| |
| Оксана_Анатольевна | Дата: Воскресенье, 19.02.2012, 15:10 | Сообщение # 6 |
|
админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 4488
Статус: Offline
| как очистить речного окуня?
|
| |
| |
| Оксана_Анатольевна | Дата: Воскресенье, 19.02.2012, 15:14 | Сообщение # 7 |
|
админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 4488
Статус: Offline
| Салат "Похудейка"
РЕЦЕПТ : -Кор. морковка , болгар . перец , Огурец свежий , Зелень( петрушка, укроп), грудка отварная , заправить маслом оливковым или растительным.
|
| |
| |
| Людмила_Михайловна | Дата: Воскресенье, 19.02.2012, 15:16 | Сообщение # 8 |
|
профессионал
Группа: Администраторы
Сообщений: 2275
Статус: Offline
| Quote (MareSerenitatis) как очистить речного окуня?
О, как в тему! Сегодня утром чистили!!! Спасибо! |
| |
| |
| snar555 | Дата: Вторник, 21.02.2012, 16:44 | Сообщение # 9 |
 неравнодушный
Группа: Друзья
Сообщений: 137
Статус: Offline
| А это "вредный", но вкусный рецепт:
My WebPage
Сообщение отредактировал snar555 - Вторник, 21.02.2012, 16:45 |
| |
| |
| Оксана_Анатольевна | Дата: Вторник, 21.02.2012, 18:48 | Сообщение # 10 |
|
админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 4488
Статус: Offline
| Светик, ну как же здорово! улыбалась на протяжении всей песенки!! согласна с автором и спасибо за ссылочку!!!
|
| |
| |
| Людмила_Михайловна | Дата: Вторник, 21.02.2012, 19:02 | Сообщение # 11 |
|
профессионал
Группа: Администраторы
Сообщений: 2275
Статус: Offline
| Свет! Спасибо! Как раз и "поужинали"!
|
| |
| |
| Оксана_Анатольевна | Дата: Вторник, 21.02.2012, 19:02 | Сообщение # 12 |
|
админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 4488
Статус: Offline
|
|
| |
| |
| Марина_Альбертовна | Дата: Воскресенье, 01.04.2012, 20:28 | Сообщение # 13 |
 знаток
Группа: Модераторы
Сообщений: 1378
Статус: Offline
| Я очень люблю необычные блюда,и когда что-нибудь интересное нахожу,сразу готовлю.Вот один из таких рецептов.
Котлеты из баклажан
Очистить от шкурки килограмм баклажан и в соленую воду на 10мин, отжать и пропустить через мясорубку ,туда же одну луковицу,1сладкий перец- этот фарш отжать и добавить пару яиц ,жарить на растительном масле в форме котлет-очень вкусно получается. Действительно, получилось очень вкусно. НО… я ещё добавила манку, иначе они не склеивались, а на сковороде первая партия развалилась.Часть котлеток я запанировала опять же в манке, а часть обжарила так.
|
| |
| |
| Марина_Альбертовна | Дата: Воскресенье, 01.04.2012, 20:34 | Сообщение # 14 |
|
знаток
Группа: Модераторы
Сообщений: 1378
Статус: Offline
| ЖАРЕНЫЕ КРАБИКИ
БЕРЁМ УПАКОВКУ КРАБОВОГО МЯСА(НЕ ПАЛОЧКИ)
ДЕЛАЕМ МАРИНАД:
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО,СОЕВЫЙ СОУС,ВИННЫЙ УКСУС.СМЕСЬ ПЕРЦЕВ И КАКИЕ-НИБУДЬ ТРАВКИ(КАКИЕ ЕСТЬ В НАЛИЧИИ)
УКЛАДЫВАЕМ В ЭТОТ МАРИНАД МЯСКО И НЕ ВЫТАСКИВАЕМ МИНУТ 20.
РАЗБИВАЕМ И ВЗБИВАЕМ ЯЙЦО.СТАВИМ ЁМКОСТЬ С КРАХМАЛОМ.
ОБМАКИВАЕМ КУСОЧЕК В ЯЙЦО-КРАХМАЛ-ЯЙЦО И НА ГОРЯЧУЮ СКОВОРОДКУ ДО ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКИ.
ВКУСНО И НЕОБЫЧНО И БЫСТРО.
ЩЁТОЧКА
ЯБЛОКО ,МОРКОВКУ-ПОТЕРЕТЬ НА ТЁРКЕ КРУПНОЙ.ДОБАВИТЬ МЕЛКО ПОРЕЗАНУЮ И ПЕРЕТЁРТУЮ С СОЛЬЮ СВЕЖУЮ КАПУСТКУ (НЕМНОГО),ДОБАВИТЬ БЕЛЫЙ ИЗЮМ И БРУСНИКУ.ПОЛИТЬ ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ. СМЕШЕНИЕ СЛАДКОГО ИЗЮМА И КИСЛЕНЬКОЙ БРУСНИЧКИ...МММММММММ....ЦИМЕС!!!
Сообщение отредактировал Masurka - Воскресенье, 01.04.2012, 20:35 |
| |
| |
| Марина_Альбертовна | Дата: Воскресенье, 01.04.2012, 20:43 | Сообщение # 15 |
|
знаток
Группа: Модераторы
Сообщений: 1378
Статус: Offline
| МОЙ ЛЮБИМЫЙ ДЕСЕРТ.
В ЯБЛОКАХ СДЕЛАЛИ ОТВЕРСТИЕ-НЕ ДО КОНЦА,НЕМНОГО МЁДА,МОРКОВКА С КУРАГОЙ И ИЗЮМОМ,ВВЕРХУ ОПЯТЬ КАПЕЛЬКУ МЁДА,МОЖНО ОРЕШКИ,МОЖНО КУСОЧЕК БЕЛОГО ШОКОЛАДА.И ЗАПЕКАЕМ В ДУХОВКЕ ИЛИ МИКРОВОЛНОВКЕ.
БЫСТРЫЕ БУТЕРБРОДЫ-ПОСТНЫЕ.
БЫСТРЫЕ БУТЕРБРОДИКИ
ЛЮБОЙ ХЛЕБ,КОТОРЫЙ ВАМ НРАВИТСЯ,У МЕНЯ БЫЛА НАРЕЗКА УКРАИНСКОГО СЕРОГО,ПОМИДОРЫ,ПЕТРУШКА,ОЛИВКОВОЕ МАСЛО,ЧЕСНОК,СОЛЬ,ПЕРЕЦ.
ХЛЕБ КЛАДЁМ НА СУХУЮ СКОВОРОДУ И ПОДСУШИВАЕМ (МОЖНО В ТОСТЕРЕ,ДУХОВКЕ)НАТИРАЕМ С ДВУХ СТОРОН ЧЕСНОКОМ,МЕЛКИМИ КУБИКАМИ РЕЖЕМ ПОМИДОРКИ,МЕЛКО ПЕТРУШКУ,СОЛИМ,ПЕРЧИМ,ПОЛИВАЕМ ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ И ПЕРЕМЕШАВ ВЫКЛАДЫВАЕМ НА ХЛЕБ.ОЧЕНЬ ПРОСТО-НО ВКУСНО.МОЖНО В ПОМИДОРЫ ДОБАВИТЬ И НАТЁРТЫЙ СЫР...НО ЭТО УЖЕ БУДЕТ ДРУГАЯ ИСТОРИЯ....
Сообщение отредактировал Masurka - Воскресенье, 01.04.2012, 21:26 |
| |
| |
