Кулинарные изыски - Форум
Образовательный портал
Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS
Страница 1 из 221232122»
Модератор форума: Наталья_Васильевна 
Форум » Музыкальному руководителю детского сада » Музы говорят » Кулинарные изыски
Кулинарные изыски
Оксана_АнатольевнаДата: Пятница, 27.01.2012, 19:12 | Сообщение # 1
админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 4499
Статус: Offline
Рецепты и фото украшения блюд.
 
Оксана_АнатольевнаДата: Пятница, 27.01.2012, 19:20 | Сообщение # 2
админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 4499
Статус: Offline
обычные фаршированные яйца, но как красиво подано!


а это вообще шедевр - на восьмое марта сами себе можем преподнести фаршированные помидоры - тюльпаны!


или калы из сладкого перца


люблю баклажаны, но чтобы украсить их на блюде в павлиний хвост - это ж надо так оригинально!


а вот мясная нарезка - неужели мы не сможем сделать такой же шедевр, теперь картинка перед глазами!
Прикрепления: 4349509.jpg(48Kb) · 4321296.jpg(50Kb) · 6325126.jpg(50Kb) · 1109560.jpg(55Kb) · 5037179.jpg(96Kb)
 
Оксана_АнатольевнаДата: Пятница, 27.01.2012, 19:23 | Сообщение # 3
админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 4499
Статус: Offline
еще нарезка - мясная роза


для детей и сладкоежек - блинная бабочка


а это совсем просто, но смотрится отлично!
Прикрепления: 4507665.jpg(63Kb) · 4445395.jpg(72Kb) · 8287816.jpg(79Kb)
 
Людмила_МихайловнаДата: Пятница, 27.01.2012, 20:43 | Сообщение # 4
профессионал
Группа: Администраторы
Сообщений: 2266
Статус: Offline
Шоколадный торт из блинов с амаретто.

Ингредиенты:
Тесто для блинчиков:
Яйцо - 6 шт
Мука - 1 стакан
Сливки - 1/2 стакана
Ванилин - 1/2 чайной ложки
Молоко - 1 стакан
Соль - 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра - 1/4 стакана

Начинка:
Сливки для взбивания - 1 1/3 стакана
Какао-порошок - 3 столовых ложки
Сахар - 3 столовых ложки
Экстракт миндаля - 1 чайная ложка
Ликер Амаретто - 2 столовых ложки

Крем:
Горький шоколад - 250 г
Жирные сливки - 200 г
Ликер Амаретто - 2 столовых ложки

Приготовление:

Тесто: Ингредиенты для теста смешайте в блендере. Консистенция должна напоминать густые сливки. На разогретую на масле сковороду налейте 1/4 стакана теста и обжарьте только с одной стороны.

Начинка: Крем взбейте в чаше миксера на большой скорости. Постепенно добавьте сахар. Смесь должна загустеть. Всыпьте какао-порошок, добавьте амаретто и экстракт миндаля.Взбейте всю массу до воздушных пиков.

Крем:В соуснице нагрейте на медленном огне сливки и доведите до кипения. Наломайте шоколад мелкими кусочками и залейте его горячими сливками. Перемешайте всю массу, чтобы шоколад полностью растопился. Добавьте амаретто и смешайте все до одродной массы.

Каждый слой промажьте сначала шоколадный кремом, а затем начинкой.Выложите таким образом торт, а сверху по всей поверхности закройте оставшимся шоколадным кремом. Охладите перед подачей.
 
Оксана_АнатольевнаДата: Пятница, 27.01.2012, 20:55 | Сообщение # 5
админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 4499
Статус: Offline
Quote (Magvai)
Шоколадный торт из блинов с амаретто.

Объедение! Побалую своих!
 
Оксана_АнатольевнаДата: Воскресенье, 19.02.2012, 15:10 | Сообщение # 6
админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 4499
Статус: Offline
как очистить речного окуня?

 
Оксана_АнатольевнаДата: Воскресенье, 19.02.2012, 15:14 | Сообщение # 7
админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 4499
Статус: Offline
Салат "Похудейка"



РЕЦЕПТ : -Кор. морковка , болгар . перец , Огурец свежий , Зелень( петрушка, укроп), грудка отварная , заправить маслом оливковым или растительным.
Прикрепления: 6564207.jpg(79Kb)
 
Людмила_МихайловнаДата: Воскресенье, 19.02.2012, 15:16 | Сообщение # 8
профессионал
Группа: Администраторы
Сообщений: 2266
Статус: Offline
Quote (MareSerenitatis)
как очистить речного окуня?

О, как в тему! Сегодня утром чистили!!! Спасибо!
 
snar555Дата: Вторник, 21.02.2012, 16:44 | Сообщение # 9
неравнодушный
Группа: Друзья
Сообщений: 137
Статус: Offline
А это "вредный", но вкусный рецепт:
My WebPage


Сообщение отредактировал snar555 - Вторник, 21.02.2012, 16:45
 
Оксана_АнатольевнаДата: Вторник, 21.02.2012, 18:48 | Сообщение # 10
админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 4499
Статус: Offline
Светик, ну как же здорово! улыбалась на протяжении всей песенки!! согласна с автором и спасибо за ссылочку!!!
 
Людмила_МихайловнаДата: Вторник, 21.02.2012, 19:02 | Сообщение # 11
профессионал
Группа: Администраторы
Сообщений: 2266
Статус: Offline
Свет! Спасибо! Как раз и "поужинали"!
 
Оксана_АнатольевнаДата: Вторник, 21.02.2012, 19:02 | Сообщение # 12
админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 4499
Статус: Offline
К новогоднему столу, мастер-класс от шеф-повара. Солим красную рыбу.

 
Марина_АльбертовнаДата: Воскресенье, 01.04.2012, 20:28 | Сообщение # 13
знаток
Группа: Модераторы
Сообщений: 1380
Статус: Offline
Я очень люблю необычные блюда,и когда что-нибудь интересное нахожу,сразу готовлю.Вот один из таких рецептов.

Котлеты из баклажан

Очистить от шкурки килограмм баклажан и в соленую воду на 10мин, отжать и пропустить через мясорубку ,туда же одну луковицу,1сладкий перец- этот фарш отжать и добавить пару яиц ,жарить на растительном масле в форме котлет-очень вкусно получается. Действительно, получилось очень вкусно. НО… я ещё добавила манку, иначе они не склеивались, а на сковороде первая партия развалилась.Часть котлеток я запанировала опять же в манке, а часть обжарила так.

Прикрепления: 7623382.jpg(169Kb)
 
Марина_АльбертовнаДата: Воскресенье, 01.04.2012, 20:34 | Сообщение # 14
знаток
Группа: Модераторы
Сообщений: 1380
Статус: Offline
ЖАРЕНЫЕ КРАБИКИ

БЕРЁМ УПАКОВКУ КРАБОВОГО МЯСА(НЕ ПАЛОЧКИ)
ДЕЛАЕМ МАРИНАД:
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО,СОЕВЫЙ СОУС,ВИННЫЙ УКСУС.СМЕСЬ ПЕРЦЕВ И КАКИЕ-НИБУДЬ ТРАВКИ(КАКИЕ ЕСТЬ В НАЛИЧИИ)
УКЛАДЫВАЕМ В ЭТОТ МАРИНАД МЯСКО И НЕ ВЫТАСКИВАЕМ МИНУТ 20.
РАЗБИВАЕМ И ВЗБИВАЕМ ЯЙЦО.СТАВИМ ЁМКОСТЬ С КРАХМАЛОМ.
ОБМАКИВАЕМ КУСОЧЕК В ЯЙЦО-КРАХМАЛ-ЯЙЦО И НА ГОРЯЧУЮ СКОВОРОДКУ ДО ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКИ.
ВКУСНО И НЕОБЫЧНО И БЫСТРО.



ЩЁТОЧКА
ЯБЛОКО ,МОРКОВКУ-ПОТЕРЕТЬ НА ТЁРКЕ КРУПНОЙ.ДОБАВИТЬ МЕЛКО ПОРЕЗАНУЮ И ПЕРЕТЁРТУЮ С СОЛЬЮ СВЕЖУЮ КАПУСТКУ (НЕМНОГО),ДОБАВИТЬ БЕЛЫЙ ИЗЮМ И БРУСНИКУ.ПОЛИТЬ ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ. СМЕШЕНИЕ СЛАДКОГО ИЗЮМА И КИСЛЕНЬКОЙ БРУСНИЧКИ...МММММММММ....ЦИМЕС!!!

Прикрепления: 8287796.jpeg(64Kb) · 4642449.jpeg(76Kb)


Сообщение отредактировал Masurka - Воскресенье, 01.04.2012, 20:35
 
Марина_АльбертовнаДата: Воскресенье, 01.04.2012, 20:43 | Сообщение # 15
знаток
Группа: Модераторы
Сообщений: 1380
Статус: Offline
МОЙ ЛЮБИМЫЙ ДЕСЕРТ.

В ЯБЛОКАХ СДЕЛАЛИ ОТВЕРСТИЕ-НЕ ДО КОНЦА,НЕМНОГО МЁДА,МОРКОВКА С КУРАГОЙ И ИЗЮМОМ,ВВЕРХУ ОПЯТЬ КАПЕЛЬКУ МЁДА,МОЖНО ОРЕШКИ,МОЖНО КУСОЧЕК БЕЛОГО ШОКОЛАДА.И ЗАПЕКАЕМ В ДУХОВКЕ ИЛИ МИКРОВОЛНОВКЕ.



БЫСТРЫЕ БУТЕРБРОДЫ-ПОСТНЫЕ.

БЫСТРЫЕ БУТЕРБРОДИКИ

ЛЮБОЙ ХЛЕБ,КОТОРЫЙ ВАМ НРАВИТСЯ,У МЕНЯ БЫЛА НАРЕЗКА УКРАИНСКОГО СЕРОГО,ПОМИДОРЫ,ПЕТРУШКА,ОЛИВКОВОЕ МАСЛО,ЧЕСНОК,СОЛЬ,ПЕРЕЦ.
ХЛЕБ КЛАДЁМ НА СУХУЮ СКОВОРОДУ И ПОДСУШИВАЕМ (МОЖНО В ТОСТЕРЕ,ДУХОВКЕ)НАТИРАЕМ С ДВУХ СТОРОН ЧЕСНОКОМ,МЕЛКИМИ КУБИКАМИ РЕЖЕМ ПОМИДОРКИ,МЕЛКО ПЕТРУШКУ,СОЛИМ,ПЕРЧИМ,ПОЛИВАЕМ ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ И ПЕРЕМЕШАВ ВЫКЛАДЫВАЕМ НА ХЛЕБ.ОЧЕНЬ ПРОСТО-НО ВКУСНО.МОЖНО В ПОМИДОРЫ ДОБАВИТЬ И НАТЁРТЫЙ СЫР...НО ЭТО УЖЕ БУДЕТ ДРУГАЯ ИСТОРИЯ....

Прикрепления: 3846287.jpeg(126Kb) · 8067652.jpeg(79Kb)


Сообщение отредактировал Masurka - Воскресенье, 01.04.2012, 21:26
 
Форум » Музыкальному руководителю детского сада » Музы говорят » Кулинарные изыски
Страница 1 из 221232122»
Поиск: